Randonnées en Bavière : Garmish-Partenkirchen

Partez avec nous sur les routes de Bavière! Au programme de notre roadtrip : des lacs de montagne aux eaux turquoises, des gorges infernales et la gastronomie allemande.
Septembre 2019
5 jours

En septembre 2019, je suis partie explorer le sud de la Bavière avec mon compagnon. J'avais découvert l'existence de cette belle région d'Allemagne alors que je planifiais un roadtrip vers la Croatie. Mais ce dernier n'a jamais eu lieu !

A force de chercher des informations sur une éventuelle étape en Bavière, je me suis rendue compte que celle-ci aurait plus à nous offrir en termes de randonnées et de gastronomie (j'adore la cuisine allemande et autrichienne).

Et c'est alors un roadtrip en Bavière, et non pas en Croatie, que j'avais planifié !

Malgré une météo peu clémente, nous n'avons pas été déçus par ce choix car la Bavière nous a offert chaque jour de nouveaux paysages féériques.

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Au cours de notre roadtrip, nous avions prévu de passer 3 jours à l'ouest de la Bavière, puis 3 jours à l'est, dans le parc national de Berchtesgaden. Un septième jour nous permettait de transiter d'un côté à l'autre.

Pour la première partie du voyage, nous voulions donc explorer les Alpes autour de la célèbre (mais au nom imprononçable) station de ski olympique de Garmisch-Partenkirchen, dans l'ouest de la Bavière.

J'avais repéré plusieurs belles randonnées à effectuer au sud de la station (cf carte), mais malheureusement, quelques soucis familiaux nous ont obligés à retarder notre départ. Notre séjour à Garmisch-Partenkirchen s'est donc vu écourté d'un jour.

Notre logeuse ayant bien voulu adapter ses horaires d'arrivée et de sortie, nous avons tout de même pu découvrir la région pendant deux jours et demi. Mais il a du coup fallu faire des choix parmi toutes ces idées de randonnées!

Pour notre premier jour en Bavière, la météo nous annonçait du beau temps. C'était l'occasion de faire une longue randonnée.

Mais après mûre réflexion, nous avons décidé que nous n'allions pas randonner en Bavière ! Direction plutôt le Tyrol, de l'autre côte de la frontière allemande, afin de découvrir l'envers du décors bavarois.

Garmisch-Partenkirchen se situe en effet au pied du Zugspitze, le plus haut sommet d'Allemagne (2962m). De l'autre côté de ce sommet, à 20 minutes de route de Garmisch, se trouvent l'Autriche et Ehrwald.

Randonnée à Ehrwald : Seebensee et Drachensee (Tyrol).

Ehrwald est une petite ville où nous avons pris un téléphérique (17 € A-R) pour rejoindre le point de départ de notre randonnée de 6h A-R. Depuis notre cabine, de beaux panoramas s'offraient à nous, et nous avions hâte d'entamer la balade pour voir ce qui se cachait au creux de ces montagnes.

Notre but était en fait de rejoindre deux lacs aux eaux turquoises : le Seebensee et le Drachensee.

Le premier était assez facile d'accès. Depuis les alpages d'Ehrwalder Alm (1500 m) où le téléphérique nous avait débarqués, il suffisait de suivre une large piste carrossable qui montait à travers la forêt de Seebenwald puis à travers l'alpage de Seebenalm.

Après quelques torrents annonciateurs, le Seebensee (1657 m) était apparu au détour du chemin.

Nous ne nous sommes pas attardés longtemps sur ses bords car nous voulions ensuite rejoindre le refuge du Coburger Hütte (1920 m) pour y déjeuner.

Après avoir longé le lac et traversé une zone de pâturage, le chemin carrossable se transformait en sentier empierré qui grimpait en zigzag jusqu'au refuge. Il nous offrait une vue de plus en plus aérienne sur le lac et sur le fameux Zugspitze.

Arrivés au refuge, nous avons dégusté une délicieuse "Speckknödel Suppe" (un bouillon contenant des boulettes de pain et de lard) accompagnée d'un "Apfelschörle" (une boisson composée d'un mélange d'eau gazeuse et de jus de pomme), tout en profitant de la vue sur les montagnes.

En contrebas et à l'arrière du refuge se trouvait notre deuxième objectif du jour : le Drachensee. Plus encaissé et encore plus beau que son voisin du bas, il nous a aussi semblé plus mystérieux, plus secret.

Après l'avoir photographié sous tous les angles, nous sommes redescendus vers le premier lac. De là, pour retourner vers le téléphérique, nous n'avons pas suivi le même chemin qu'à l'aller. Pour varier un peu, nous avons pris cette fois un sentier empierré qui circulait parmi les sapins.

Pour plus d'informations sur le téléphérique d'Ehrwald :

https://www.almbahn.at/en/prices-times/prices-in-summer/single-rides/

Si nous avions eu une journée de plus à passer du côté de Garmish-Partenkirchen, nous aurions été marcher autour de l'Eibsee, un beau lac turquoise situé à Grainau, à 15 minutes en voiture.

De retour de notre randonnée à Ehrwald, nous avons alors quand même eu envie d’aller voir ce que nous allions manquer. Nous nous sommes garés sur le parking payant et très cher (8€ minimum) situé juste à côté du lac, et nous nous sommes baladés quelques minutes jusqu'à un petit pont, avant de faire demi-tour.

La balade en boucle autour du lac (Eibsee Rundweg) faisait 7,5 km, mais après la randonnée de 6h à Ehrwald, nous n'avions pas la motivation pour poursuivre plus loin, préférant garder nos forces pour le lendemain.

Le chemin à suivre était accessible aux poussettes. Il circulait au bord de l'Eibsee ou dans la forêt qui l’entoure, et il offrait de belles vues sur le Zugspitze.

Nous avons vu qu'il y avait de nombreuses petites plages de galets qui invitaient à la détente ou à la baignade (en été, pensez-donc à prendre votre maillot). Et nous avons aussi remarqué qu'il était possible de louer une planche de paddle, une barque ou un pédalo, ou même d'effectuer un tour en bateau "historique", pour profiter encore un peu plus de l'Eibsee après la randonnée.

Le parking de l'Eibsee est aussi celui du téléphérique et du train à crémaillère menant au sommet du Zugspitze (2962 m). Depuis celui-ci, les visiteurs peuvent profiter d'un paysage de haute montagne et de la présence d'un glacier et de névés en été. Mais très touristique et très cher (61 € / p / A-R en 2021), nous avions d'office écarté le Zugspitze de notre liste d'excursions.

Randonnée en Bavière, dans le Höllentalklamm (Garmisch-Partenkirchen)

Le lendemain, le beau temps avait disparu. Rien de grave cependant car nous n’avions pas besoin de beaucoup de soleil pour la randonnée que nous avions prévu de faire.

Nous allions en effet explorer une gorge au nom prometteur : l'Höllentalklamm (ou "Gorge du Val d'Enfer" en français).

Pour débuter cette randonnée de 4h30, nous nous sommes garés sur le parking payant du village d'Hammersbach (Höllentalstrasse 18, Grainau).

Il suffisait ensuite de suivre de plus ou moins près le torrent du même nom.

Après un peu moins d'1 heure et 250 m de dénivelé sur un large chemin carrossable, nous sommes arrivés dans ce qui semblait être le bout de la vallée. Mais un sentier plus étroit nous a alors menés jusqu'à l'entrée d'une longue faille cachée dans les falaises.

L'entrée de cette gorge était payante (5 € /p) et gardée par une cabane faisant aussi office de tea-room, la Höllentaleingangshütte (1045m).

Une autre cabane contenait un petit musée expliquant l'histoire de la vallée et celle des aménagements qui ont rendus la gorge accessible en 1905. (De nos jours, d'importants travaux sont encore nécessaires chaque année pour entretenir le chemin après l'hiver, et pour mettre en place ou retirer les passerelles et les ponts.)

Au-delà du musée, les choses sérieuses commençaient!

Après un premier tunnel creusé dans la roche, le chemin se transformait en passerelles de bois qui surplombaient le torrent Hammersbach. Coincé au fond de la gorge, son débit et son bruit était alors beaucoup plus impressionnant. Il valait mieux ne pas tomber dedans!

Ensuite, ce n'était plus qu'un grand terrain de jeu vertigineux. Tunnels, ponts, passerelles, sentiers étroits, chutes d'eau en travers du sentier, il n'en fallait pas plus pour rendre un Nemoo heureux (voire même euphorique) !

Mais bien vite, nous sommes arrivés au bout de la gorge.

Avec un goût de trop peu, nous avons décidé de prolonger la balade en continuant de suivre le torrent jusqu'au bout de la vallée de l'Höllental.

Arrivés au refuge Höllentalangerhütte (1387 m) et voyant que le fond de la vallée étant plongé dans le brouillard, nous nous sommes arrêtés là pour nous réchauffer et y manger une "Frittatensuppe" (ou Flädlesuppe, un bouillon contenant des lanières de crêpes).

Puis, il était temps de redescendre (surtout qu'il commençait à pleuvoir).

Un peu avant l'entrée de la gorge, nous avons eu la possibilité de prendre un chemin alternatif, le Stangensteig, pour retourner vers la voiture en évitant l'Höllentalklamm. Mais j'avais lu que ce sentier était très vertigineux et mal sécurisé, et qu'il s'y produisait régulièrement des chutes mortelles.

 Point de départ du Stangensteig

Préférant ne pas risquer bêtement notre vie, nous sommes donc simplement rentrés via l'Höllentalklamm, et ce pour mon plus grand bonheur !

La gorge de l'Höllentalklamm est longue d'environ 1 km, haute de 150 m et large de 2 à 5 m.

Elle est accessible 24h/24, de mai à octobre, quand il n'y a plus de risques d'avalanche et que le chemin a été réaménagé.

Elle est interdite aux vélos et aux poussettes.

Le parcours est sécurisé, mais, il faut rester prudent avec les jeunes enfants. Les équiper d'un harnais et d'une corde vous évitera bien des sueurs froides.

Prévoyez un manteau et de bonnes chaussures de randonnées car il y fait humide et les températures sont fraîches, même en été.

https://www.grainau.de/en/hoellentalklamm-gorge-en

Depuis la Höllentalangerhütte, plusieurs sentiers mènent au sommet du Zugspitze. Ils sont cependant réservés aux alpinistes car certains tronçons nécessitent des crampons ou du matériel de via ferrata.

Pour ceux qui n'auraient pas, ni le pied sûr, ni le courage de monter jusqu'à l’Höllentalklamm, sachez qu'il existe une autre gorge à proximité de Garmisch-Partenkirschen : la Partnachklamm. Elle est un peu plus courte et moins profonde, mais elle est plus facile d'accès et ouverte toute l'année.

Pour clôturer notre séjour à Garmish-Partenkirchen, nous avons donc voulu y randonner.

Nous nous sommes garés sur le parking payant du stade de ski olympique, puis nous avons marché environ 1,7 km sur la route Wildenauerstrasse jusqu’à l’entrée de la gorge où se trouvaient des toilettes, un guichet et des automates où acheter son ticket d’entrée (10 €/p).

L’entrée de la gorge nous a d’abord semblé moins impressionnante que celle de l’Höllentalklamm, mais très vite, nous avons eu l’impression de nous enfoncer dans les entrailles de la terre, humides et sombres, nos oreilles baignées dans le bruit assourdissant du torrent Partnach.

Après environ 700 m, nous sommes arrivés à la sortie de la gorge.

Plusieurs possibilités s’offraient alors à nous : faire demi-tour et rentrer au parking par la gorge (5,6 km A-R), continuer tout droit pour rejoindre le refuge du Schachenhaus et son beau point de vue sur la vallée du Reintal (19 km A-R, 1230 m de dénivelé), ou prendre un chemin qui montait vers la gauche pour retourner au parking via la colline du Graseck et le Kaiserschmarrn-Alm (6,3 km pour la boucle complète).

Si nous avions eu la journée devant nous, la folle que je suis aurait certainement insisté pour la deuxième option, mais malheureusement nous devions nous déplacer ce jour-là vers l’est de la Bavière et la météo annonçait de toute façon de la pluie.

La troisième option nous aurait également tentés si le Kaiserschmarrn-Alm n’était pas encore fermé à cette heure-là (nous nous étions levés tôt pour éviter la foule). A quoi bon alors grimper la colline du Graseck si nous n’allions pas pouvoir déguster un de leur fameux Kaiserschmarrn (crêpe épaisse, coupée en grosses lanières, saupoudrée de sucre glace et accompagnée de compote) !

Nous avons donc préféré rentrer par la gorge.

Partnachklamm est ouvert tous les jours de 8h à 20h de juin à septembre (dernière entrée à 19h30), et de 8h à 18h d'octobre à mai (dernière entrée à 17h30). D'éventuelles fermetures sont cependant possibles et il vaut donc mieux se renseigner avant d'y aller.

La gorge est très fréquentée. Pour éviter la foule, prévoyez de vous y rendre à son ouverture ou juste avant sa fermeture.

Le parking le plus proche est celui du stade de ski olympique. La route à suivre jusqu'à la gorge est asphaltée, et le sentier dans la gorge est bétonné. Des bottines de marche ne sont donc pas nécessaires. Une lampe de poche peut par contre être utile car les petits tunnels à traverser ne sont pas éclairés. Prévoyez aussi un pull.

Le sentier est protégé par un grillage et est donc sans risque pour les enfants, sauf dans les derniers mètres avant la sortie qui se font sur une passerelle en bois protégée uniquement par des barreaux métalliques.

Pour plus d'informations : https://www.partnachklamm.de/en

Après avoir récupéré nos affaires et fait nos "Auf Wiedersehen" à notre logeuse, nous avons pris la route vers l'est de la Bavière (2h30 depuis Garmisch-Partenkirchen). Nous allions y découvrir le Parc National de Berchtesgaden pendant trois jours.

Pour notre logement sur place, nous avons choisi un appartement dans une ancienne ferme au milieu des alpages, sur les hauteurs du village de Ramsau bei Berchtesgaden.

Le soir même, nous avons été manger un plat typiquement allemand : le Sauerbraten, un steak préalablement mariné pendant 24 à 48h dans une sauce à base de vinaigre, de bière, de raisins secs et de pain d'épices. Il était accompagné de Kartoffelknödel (des boulettes de pomme de terre cuites à l'eau). Miam !

Pour ne pas rendre ce carnet de voyage trop long, les randonnées que nous avons effectuées dans le parc de Berchtesgaden ont été décrites dans deux autres carnets :

- "Randonnées en Bavière : Königssee"

- "Randonnées en Bavière : Berchtesgaden Nationalpark".