Marchés de Nöel en Allemagne

Voici quelques marchés de Noël proches de la frontière belge à découvrir en Allemagne.
Décembre 2024
1 jour
1

Quand vient le mois de décembre, il y a une chose que j'adore particulièrement faire, en plus de manger des spéculoos de Saint-Nicolas, des boudins de Noël et des cougnous. C'est aller en Allemagne me balader sur les marchés de Noël.

Il y a bien sûr des marchés de Noël en Belgique ; ceux de Bruxelles et de Liège sont d'ailleurs assez réputés. Mais je trouve qu'il leur manque ce petit côté à la fois magique et "exotique" qu'offrent les marchés de Noël allemands.

Sur ces "Weihnnachtsmarkts", les décorations me semblent un peu plus féeriques, les stands plus extravagants, et la nourriture et les boissons proposées ont pour moi un goût de vacances.

Le célèbre Glühwein (vin chaud aux épices) et le Kinderpunsch (version non alcoolisée) y coulent à flot, mais vous pourrez aussi boire de la Glühbier (bière chaude aux épices), du Eierpunsch ("lait de poule" alcoolisé), du kakao (chocolat chaud) ou du Lumumba / Tote Tante (chocolat chaud alcoolisé).

Quant à la nourriture, tout parait alléchant et il est impossible de sortir du "markt" l'estomac vide. On trouvera souvent des Bratwurst (saucisses grillées), ainsi que du Flammlachs (saumon cuit au feu de bois), des Reibekuchen (galettes de pommes de terre râpées et frites) accompagnées de compote, des Knödels (quenelles de pomme de terre), ou des champignons au beurre à l'ail.

Et s'il vous reste un peu de place, vous pourrez déguster des marrons chauds, des amandes grillées, des Lebkuchen (biscuits en pain d'épice), des beignets, du massepain, des Germknödels (petits pains cuits à la vapeur, fourrés à la confiture de prune, et couverts de crème vanille et de graines de pavot), ou des Dampfnudeln (similaires aux germknödels, mais plus grands, et pas toujours fourrés).

Les Lebkuchenherzen, quant à eux, sont des lebkuchen plus durs, comme des couques de Dinant. Ils ont le plus souvent une forme de cœur, et ils sont décorés avec du glaçage et des mots doux. Ils s'accrochent au cou des personnes à qui vous les offrirez grâce à une ficelle.

Bien sûr, vous n'aurez pas que de la nourriture allemande sur les marchés de Noël allemands. Vous y trouverez également des échoppes proposant des bijoux, des décorations de Noël, des bougies, des produits en cuir, ... Et aussi, sur les plus gros marchés, du nougat et du saucisson français, des frites et des pralines belges, des churros espagnols, des huiles d'olive italiennes, ...

• • •

Si cette introduction vous a ouvert l'appétit et que vous avez maintenant soif de découvrir les marchés de Noël en Allemagne, laissez-moi alors vous parler de ceux que j'ai déjà eu l'occasion de découvrir à proximité de la Belgique. Je les ai classés dans cet article du plus proche au plus éloigné de Bruxelles, mais si vous habitez dans la province du Luxembourg ou dans le nord-est de la France, l'ordre sera inversé.

Les marchés de Noël en Allemagne se terminent souvent le 22 ou 23 décembre, et commencent environ 1 mois avant.

A seulement quelques kilomètres de la frontière belge, la ville de Charlemagne est la ville des Printen, une variété de pain d'épices dur produite depuis 200 ans. Vous en trouverez donc dans les boulangeries d'Aix-la-Chapelle, mais aussi bien entendu sur son marché de Noël, à la place des traditionnels Lebkuchen.

Le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle n'est selon moi pas le plus extravagant, mais il vous donnera un avant-goût de ce que les marchés de Noël allemands ont à offrir. Il sera aussi une halte agréable si vous êtes en route pour un marché plus éloigné comme celui de de Cologne ou de Bonn.

Il se tient au cœur du centre historique, aux alentours du Rathaus (l'hôtel de ville) et du Aachener Dom (la cathédrale). La visite de cette dernière est d'ailleurs à ne pas manquer. C'est une des plus vieilles d'Europe et elle abrite de magnifiques mosaïques. Des concerts et des célébrations de Noël y sont organisés.

Si vous vous rendez à Aix-la-Chapelle en voiture, sachez qu'il vous faudra commander une vignette écologique à l'avance pour pouvoir rentrer dans la ville avec votre véhicule. Cette vignette coûte environ 20 € et sera valable dans la plupart des grandes villes allemandes pour toute la durée de vie de votre voiture.

Si vous n'avez pas pu obtenir cette vignette à temps, il sera possible d'utiliser les parkings P+R recommandés par la ville.

Le marché de Noël de Cologne est le plus grand marché de Noël allemand que j'ai pu découvrir jusqu'à présent. Il est très touristique et très populaire, ce qui fait que si on le visite le week-end, on s'y sent vite comme des sardines en boite.

Ce marché consiste en fait en plusieurs marchés de Noël répartis dans la ville. Les cinq principaux sont :

- Le Heinzels Wintermarchen :

Celui-ci a pour thème un conte de fées qui raconte qu'autrefois, des lutins appelés "Heinzelmännchen" effectuaient le travail des habitants de Cologne pendant leur sommeil. Mais un jour, la femme d'un tailleur trop curieuse tenta de les surprendre dans leur travail en leur tendant un piège. Cela fit fuir les Heinzelmännchen, et depuis ce jour, ils ont disparu.

Ce marché est donc celui qui est le plus féérique avec ses décors de conte de fées. C'est aussi le plus grand. On y trouve une patinoire et une piste de curling.

- Le Weihnachtsmarkt am Kölner Dom :

C'est celui que vous verrez en photo sur google si vous faites une recherche sur le marché de Noël de Cologne. Vu du ciel, il est en effet très photogénique, avec la cathédrale en arrière-plan, son grand sapin central, sa "tente" de guirlandes lumineuses, et les toits rouges de ses échoppes.

Cependant, ce ne fut pas mon préféré car je trouvais que vues du sol, les échoppes n'avaient pas beaucoup de charme à cause de leur aspect plus moderne.

- Le Markt der Engel :

Sur ce "marché des anges", on peut parfois croiser des anges et des créatures circulant sur des échasses. Il est illuminé par un grand nombre d'étoiles et de guirlandes lumineuses accrochées dans les arbres, et ses chalets en bois ont un petit côté nordique.

- Le Nikolausdorf am Rudolfplatz :

Situé au pied des tours moyenâgeuses du Hahnentorburg, ce marché se veut le plus traditionnel d'un point de vue culturel. Ses échoppes ressemblent à des maisons à colombages et sont regroupées en un village de Saint-Nicolas.

Ce grand Saint, patron des écoliers, est plus important que le Père Noël en Allemagne. Accompagné de son âne et du Père Fouettard (appelé Knecht Ruprecht ou Belsnickel en Allemagne), il apporte des cadeaux aux enfant sages le 06 décembre. Mais dans certaines régions, c'est également lui qui revient déposer des cadeaux à Noël en compagnie du Christkind(el), une jeune fille vêtue de blanc personnifiant l'enfant Jésus.

- Le Hafen-Weihnachtsmarkt :

Le marché du port a un thème maritime et international. Ses échoppes ont un aspect plus moderne avec des toits blancs en toile, sensés rappeler les voiles des navires.

Tout comme pour Aix-la-Chapelle, sachez qu'il vous faudra commander une vignette écologique à l'avance pour pouvoir rentrer dans Cologne avec votre voiture. Cette vignette coûte environ 20 € et sera valable dans la plupart des grandes villes allemandes pour toute la durée de vie de votre véhicule.

Si vous n'avez pas pu obtenir cette vignette à temps, il sera possible d'utiliser le parking P+R Marsdorf relié par un tram au centre-ville.

Située le long du Rhin comme Cologne, la ville de Bonn offre un marché de Noël très agréable à visiter. Ses chalets sont particulièrement bien décorés, et on y trouve aussi une grande roue ainsi qu'une belle pyramide de Noël.

Les pyramides de Noël (Weihnachtspyramiden) sont typiques des marchés de Noël allemands. Il s'agit de carrousels en bois à plusieurs niveaux et sur lesquels sont fixées des figurines. Celles-ci représentent souvent des personnages de la nativité, mais aussi des bonhommes de neige, des casse-noisettes, ...

Le centre-ville de Bonn est aussi placé en zone de faible émission. Il faudra donc prévoir d'acheter la vignette écologique allemande, ou vous garer sur un des parkings P+R de la ville.

Avant ou après la visite du marché de Noël de Bonn, n'hésitez pas à faire un détour par la ville de Königswinter. Celle-ci est surplombée par le Schloss Drachenburg, un château de conte de fées, qui accueille un petit marché de Noël pendant les week-ends de décembre.

Le marché se tient en partie dans le château et en partie dans son parc. Des animations telles que des mini-spectacles ou concerts sur le thème des Contes de Noël de Charles Dickens ont lieu dans le parc également.

L'accès à ce marché est payant, mais le billet inclus la visite du château.

A quelques kilomètres de la frontière luxembourgeoise, se trouve l'ancienne ville gallo-romaine de Trèves. Ayant été l'une des plus grandes de l'Empire romain, on peut encore y voir de nombreux monuments antiques inscrits désormais au patrimoine mondial de l'Unesco.

En décembre, c'est notamment au pied de l'un de ces monuments qu'à lieu le marché de Noël de Trèves. Celui-ci n'a pas de chalets particulièrement bien décorés, mais les beaux bâtiments historiques qui l'entourent compensent largement ce défaut.

A l'est de Trèves se trouve la belle vallée de la Moselle. Ses coteaux sont plantés de vignes, ses crêtes sont parsemées de châteaux ou de forteresses en ruine, et ses rives sont ponctuées de jolis villages à maisons à colombages.

Parmi ces villages, celui de Bernkastel-Kues propose un marché de Noël intéressant. De très petite taille, il compense son manque d'échoppes par un programme d'activités diverses et variées : randonnée de Saint-Nicolas, nage hivernale au flambeau dans la Moselle, feux d'artifice, ...

Il a aussi la particularité d'avoir un calendrier de l'avent installé sur la façade d'un des bâtiments entourant le marché de Noël. Tous les soirs, du 1er au 24 décembre, un "volet" s'ouvre et le portrait d'un personnage de conte de fées est dévoilé en musique, avant que le conte lui-même ne soit raconté aux enfants présents.

La ville de Coblence se situe au confluent du Rhin et de la Moselle. Son marché de Noël se tient sur plusieurs places du centre historique, se répartissant ainsi en plusieurs marchés de Noël avec des thèmes différents comme à Cologne.

Je n'ai pas encore eu l'occasion de le visiter, mais j'ai bien envie de le faire dans les prochaines années, et je ne manquerai pas alors de compléter cet article avec quelques photos.

La petite ville de Cochem se situe dans la vallée de la Moselle. Son marché de Noël est très petit, comme celui de Bernkastel-Kues, mais contrairement à ce dernier, il manque d'animation.

Pour passer un peu plus de temps sur place, vous pourrez visiter le château Reichsburg qui domine la ville et qui propose des spectacles de Noël pendant les week-ends de décembre. Vous pourrez aussi flâner dans les ruelles de Cochem. Des petites cabanes vitrées y ont été installées dans le cadre du marché. Elles contiennent des mannequins représentant des personnages de contes de fées.

Pour ne pas rentrer déçu, il vaudra mieux cependant combiner la visite du marché de Noël de Cochem avec celle d'un autre marché, comme celui de Coblence ou de Trèves.

La ville de Sarrebruck se trouve juste à côté de la frontière française et du département de la Moselle. Son marché de Noël est agréable à visiter et il a la particularité d'avoir un Père Noël volant.

Si la météo le permet, celui-ci passe deux fois au cours de la soirée au-dessus du marché de Noël, dans un traineau tiré par des rennes. Une nacelle en forme de nuage est accrochée au traineau pour que le Christkindel y prenne place et salue la foule sur son passage.